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夏天吃冰配料一定都要加的 『芋圓』『地瓜圓』

每次煮好綠豆湯 吃第一天大家就不再愛吃了 因為一直喝綠豆湯太無趣

之前去菜市場買芋圓回來煮 但吃起來好像沒這麼好吃

只好自己動手做

做出來出乎意料的Q 兩個小孩搶得要命

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洗澡完 都還沒穿上衣就搶著吃

準備材料很簡單 自己多做的 可以冰在冷凍 也比較衛生乾淨

【準備材料】

芋頭:300g

地瓜粉:100g

太白粉:50g

糖:20g

水:30CC

20150617_193738拷貝  

首先要把芋頭蒸熟 熟到用湯匙一壓是整個軟化

我們挑選的是【大甲芋頭 】比較香和桑(台語)

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步驟一:趁熱用湯匙壓成泥狀後把地瓜粉 太白粉 糖混合再慢慢添加水揉成一個粉糰

注意:壓成泥時 可以留一些少許顆粒狀 在煮完後 可以咬到芋頭

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揉成團狀可以不用再添加水了

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成品:一坨芋頭麵糰

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這時候搓麵團 可以讓小幫手自己搓

自己做的東西 吃起來更好吃

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彤妹最愛捏黏土 這時候可以捏這麼大個麵團 開心得要命!!!!

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步驟二:搓成長條狀

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步驟三:切成一節一節 適合小孩入口的大小

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完成

 

重要來了喔!!!

如何煮得又Q又好吃

第一 水滾後 再丟進去芋圓或是地瓜圓

一定要大火滾起來 才可以丟下去

第二 浮起來後 轉中火在滾一下五分鐘

就可以撈起來

第三 放在盤子裡在加30~50g的糖 攪拌均勻 攪拌動作要在熱的時候做 糖才會吸進去芋圓裡面

放涼一下(稱作糖醃)  吃起來就會跟外面賣的一模一樣

 

要吃多少煮多少 因為冰過隔天會硬掉 不建議多煮

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透徹看的到裡面的地瓜

咬起來嚼勁十足 咬得到真材實料

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這個彤妹比較誇張 洗完澡出來還沒穿上就要吃

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一口接一口

可以自己煮紅豆湯 綠豆湯 配上地瓜圓和芋圓都很搭!!!

(終於不用每次都跟他們搶東西吃了)

一次做起來 還有一盒冰在冰箱 要吃就有

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加一些冰塊 就更冰涼好吃

夏天 消暑阿~~~~~

 

 

請勿吃太多 變胖不負責!!!!!!!

 

 

 

 

 

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Tiffany 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 餃子媽麻點點滴滴
  • 沒穿衣服也太可愛了!
    一定是媽媽做的很好吃 怕沒吃到XD
  • 很怕被吃光><"

    Tiffany 於 2016/07/18 15:19 回覆

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