"小菜的女兒"
這樣的名字叫了10幾年了
因為Tiffany的老爸老媽以前在菜市場賣小菜
曾經在市場賣到叱吒風雲的小菜
也有很多餐廳特色菜 (之前很多餐廳做不出來我們家家味道 都直接跟我們訂)
如果現在還在做 我們說第二 沒人敢稱第一的!!(挺肚驕傲)
因為年紀大了 不得不放棄
現在當了人妻當然也要學點絕活阿!!!!
不然怎麼把老公的胃抓緊緊呢?!!!!
如何做出又脆又入味的小黃瓜呢???
江湖一點訣 點破不值錢
好啦~ 也要讓大家一起抓住老公的胃阿!!!
這樣家庭更幸福~❤❤❤❤
《準備材料》
✓小黃瓜
✓蒜頭
✓香油
✓辣瓣醬
✓糖
✓鹽
➠步驟一：清洗乾淨
小黃瓜可以先用小蘇打洗乾淨
切頭切尾
➠步驟二：切成條狀
一切完就有第三隻手伸過來了!!!!
➠步驟三：加鹽讓它出水
約兩匙 攪拌一下均勻
➠步驟四：放進保鮮盒 放進冰箱(繼續出水)
放進冰箱才會讓它保持脆度喔
等冰涼了就可以拿出來開始料理(約20分鐘~30分鐘)
拿出來請先用飲用的水清洗過一次 避免料理時會太鹹
➠步驟五：加入蒜頭
蒜頭切碎 更好入味
因為從小幫忙習慣用袋子拌小菜 所以還是拿了袋子來拌(比較均勻)
所以洗完後會裝進袋子裡 (可裝可不裝)
➠步驟六：加入白醋 50CC
➠步驟七：加入糖 約3匙
可依個人喜好斟酌加多加少 喜歡酸的糖就不用這麼多
➠步驟八：辣瓣醬約1匙
喜歡吃辣的可以直接加入辣油或是辣椒切碎 丟入
海霸王的辣豆瓣醬是一點辣都沒有 是加個顏色而已和調味
➠➠➠最後再加上香油
攪拌後 嚐嚐味道 可以後就可以再次丟入冰箱 讓它入味 等中餐時刻或是晚餐時刻再度拿出來
冰冰涼涼酸酸甜甜 好開胃阿!
夏天在廚房煮得太熱
可以有空就先做起這道
放在冰箱 就多一道菜囉~
小黃瓜女孩 超級愛吃小黃瓜的
一個人可以吃掉一盤!!(不吃飯)
而且這是自己親戚種的小黃瓜 (完全沒有農藥殘留的問題)
直接吃也可以~
注意：1.加鹽後冰在冰箱出水 才會保持脆度
2.出水後清洗 請用煮過的水去沖過一次 如果吃不完 可以冰在冰箱保持鮮度
(用自來水容易壞掉)
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