公告版位

  "小菜的女兒"

這樣的名字叫了10幾年了

因為Tiffany的老爸老媽以前在菜市場賣小菜

曾經在市場賣到叱吒風雲的小菜

也有很多餐廳特色菜 (之前很多餐廳做不出來我們家家味道 都直接跟我們訂)

如果現在還在做 我們說第二 沒人敢稱第一的!!(挺肚驕傲)

 

因為年紀大了 不得不放棄

現在當了人妻當然也要學點絕活阿!!!!

不然怎麼把老公的胃抓緊緊呢?!!!!

 

如何做出又脆又入味的小黃瓜呢???

DSC_6738

江湖一點訣 點破不值錢

好啦~ 也要讓大家一起抓住老公的胃阿!!!

這樣家庭更幸福~❤❤❤❤

 

《準備材料》

✓小黃瓜

✓蒜頭

✓香油

✓辣瓣醬

✓糖

✓鹽

DSC_6641  

➠步驟一:清洗乾淨

小黃瓜可以先用小蘇打洗乾淨

切頭切尾

偷吃  

➠步驟二:切成條狀

一切完就有第三隻手伸過來了!!!!

加鹽  

➠步驟三:加鹽讓它出水

約兩匙 攪拌一下均勻

保鮮盒  

➠步驟四:放進保鮮盒 放進冰箱(繼續出水)

放進冰箱才會讓它保持脆度喔

等冰涼了就可以拿出來開始料理(約20分鐘~30分鐘)

拿出來請先用飲用的水清洗過一次 避免料理時會太鹹

丟小黃瓜  

➠步驟五:加入蒜頭

蒜頭切碎 更好入味

因為從小幫忙習慣用袋子拌小菜 所以還是拿了袋子來拌(比較均勻)

所以洗完後會裝進袋子裡 (可裝可不裝)

白醋  

➠步驟六:加入白醋 50CC

DSC_6732拷貝  

➠步驟七:加入糖 約3匙

可依個人喜好斟酌加多加少 喜歡酸的糖就不用這麼多

辣瓣醬  

➠步驟八:辣瓣醬約1匙

喜歡吃辣的可以直接加入辣油或是辣椒切碎 丟入

海霸王的辣豆瓣醬是一點辣都沒有 是加個顏色而已和調味

➠➠➠最後再加上香油

攪拌後 嚐嚐味道 可以後就可以再次丟入冰箱 讓它入味 等中餐時刻或是晚餐時刻再度拿出來

冰冰涼涼酸酸甜甜 好開胃阿!

 

DSC_6737  

夏天在廚房煮得太熱

可以有空就先做起這道

放在冰箱 就多一道菜囉~

DSC_6741  

小黃瓜女孩 超級愛吃小黃瓜的

一個人可以吃掉一盤!!(不吃飯)

而且這是自己親戚種的小黃瓜 (完全沒有農藥殘留的問題)

直接吃也可以~

注意:1.加鹽後冰在冰箱出水 才會保持脆度

        2.出水後清洗 請用煮過的水去沖過一次 如果吃不完 可以冰在冰箱保持鮮度

          (用自來水容易壞掉)

 

 

 

 

 

【延伸閱讀】

《食譜》 大同電鍋【滴雞精】傳統滴雞精 簡單又健康 

【食譜】香Q滷豆干 

《食譜》辦桌等級的""豬腳"" 幫父母添壽 

【Tiffany主婦上菜】大口吃飯飯 美味咖哩飯 

 

 

 

歡迎加入粉絲團 跟著岑岑彤彤一起玩樂

"> 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

Tiffany 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 紅豆媽 ~ 葉凱莉
  • 這個版本跟我自己的作法一樣耶!
    但我想我的味道應該還比不上Tiffany 爸媽的 XD
  • 紅豆媽的手藝一定也很厲害^^

    Tiffany 於 2015/08/23 01:24 回覆

找更多相關文章與討論