合圖  

 

居然有人問:你是買來炸的還是真的自己做的??

真的是自己做的拉!!!

而且市場非節慶日 真的很難買到 『蛋黃芋丸』

自己做起來跟控制火侯炸出來 跟外面賣的幾乎一模一樣

但是自己做的絕對比外面多一樣!!

就是"健康"!!!

完全無添加 放太久就是會壞掉!!!!

 

怎麼會突然想做這道點心

 
上次在買雞排時 看到新產品『蛋黃芋丸』就突然很想吃
本來想買的 但是看到一顆20元!!!
真有點嚇到 我記得菜市場一盒才100元⋯⋯
但是也是很少 而且現在蛋黃越來越貴
每次咬開裡面都是一咪咪的蛋黃
好掃興 直接自己來做 想吃大塊的蛋黃就包大一點
最近盛產芋頭 一包芋頭可以做25顆左右
划算又好吃~
彤妹一個人就快吃掉了5顆了吧!!

20150904_123725 

►【準備材料】 

芋頭..................中型一顆(或是賣切好的一顆約100元一包)

糖.....................50g(依自己吃的甜度適量加減少)

無鹽奶油............20g(動物性奶油)

太白粉...............80g(喜歡Q一點就加多一點 喜歡扎實感 就加少一點)

蛋黃..................4顆

水.....................適量

20150904_113249  

步驟一:芋頭蒸熟壓成泥+糖+奶油+太白粉+水 到芋頭可以變成一團

搓揉到不沾手

20150904_114435  

  步驟二:蛋黃切成5~6等分

20150904_114455  

步驟三:把蛋黃包在裡面

20150904_114611  

搓圓圓一球一球 

20150904_120014  

完成囉~可以包大概25顆左右

20150904_123204  

步驟四:小火先熱油一分鐘 在丟下去炸

20150904_123428  

出爐囉~甜甜鹹鹹的 『蛋黃芋丸』來囉

20150904_124001  

愛吃蛋黃的 不用客氣 給它大塊包下去!!

(但是請注意膽固醇阿!!!!)

20150904_123725  

有些市場賣的是裡面包棗泥或是沒有包

Tiffany很不喜歡這兩種 棗泥和沒有包

棗泥吃起來是甜甜酸酸的

沒有包得好像沒有驚喜一樣!!!

還是蛋黃配芋丸最搭!!

大人小孩都愛吃!~

 

 

 

《延伸閱讀》

《食譜》炎熱夏天 來碗涼爽『芋圓』綠豆冰 

 

《食譜》夏日涼品 兒時記憶傳統點心 『菜燕』 

 

《飲品》哺乳媽咪發奶聖品 春心蕩漾 『鮮奶茶』 秘訣煮紅茶篇 

 

 

 

 

   歡迎加入粉絲團 

 

一併推廣你的粉絲專頁

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

Tiffany 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()