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♡日式滑蛋親子丼♡

使用3種食材
10分鐘快速料理
滑蛋入口即化
使用日式鰹魚露
不需要外出人擠人 做出日本風味

 

中午吃什麼 傷腦筋 一次搞定大人小孩餐點

連假4天人擠人 走到哪都要排隊 連吃個日式料理都要排隊 排完都要半小時後了

還是自己料理最快速了~

 

其實這道是老公教我的耶 他在軍中學的 後來我改變一點配方 變成小孩也愛吃

親子丼也稱 滑蛋雞肉飯  名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉雞蛋而來 即是將母親和孩子一併吃下的意思(好狠的感覺)

通常都是用雞肉和雞蛋 但是Tiffany冰箱只有肉片 所以就直接使用肉片

 

 日式滑蛋親子丼 

《準備材料》

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〈材料〉

✔雞蛋...........兩顆~三顆

✔肉片or雞肉........半盒

✔洋蔥....... 半顆

✔蒜頭....... .兩顆

✔鰹魚露........兩匙

味醂.....一匙

 

準備動作

1.肉片退冰 or雞肉切塊 小塊一點

2.洋蔥切絲 

3.蛋打散 蒜頭切碎

 

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步驟一:起鍋熱油 爆香蒜頭

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步驟二:將洋蔥丟進去鍋內悶軟 (要加水喔)

(如果是用雞肉 建議在這個步驟一起丟下去悶 會讓肉比較嫩)

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步驟三:悶軟洋蔥後加入鰹魚露味醂(2:1) 悶個5~10分鐘  (讓洋蔥入味)

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步驟四:熟透後加入肉片翻炒一下

(肉片後面才丟 是因為肉片太早丟會老掉 不好吃)

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步驟五:淋上蛋液 蓋鍋 用餘溫來悶 關火約1~2分鐘 (關火悶蛋才會變成滑蛋)

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完成 ​​​​​​​

淋上白飯 就大功告成囉~

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是不是很簡單 快速上菜 

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複習

步驟一:起鍋熱油 爆香蒜頭

步驟二:將洋蔥丟進去鍋內悶軟 (要加水喔)

步驟三:悶軟洋蔥後加入鰹魚露味醂(2:1) 悶個5~10分鐘  (讓洋蔥入味)

步驟四:熟透後加入肉片翻炒一下

步驟五:淋上蛋液 蓋鍋 用餘溫來悶 關火約1~2分鐘 (關火悶蛋才會變成滑蛋)

 

使用日式鰹魚露是因為小孩要吃 味道清爽 不死鹹  減少鹽分攝取

有媽咪問幾歲以上可以使用??要看媽咪何時要給寶貝開始添加調味

有的是1歲半後就開始添加 自己可以控制少量(自己煮的幾乎都是低糖低鹽低油)

 

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怕沒有蔬菜嗎??

切一些小黃瓜來配就好了~

(我們家很愛生吃小黃瓜!!!)

是不是很簡單 快來一起做吧!!!

 

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