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草莓終於開始降價了~
之前草莓價格實在太高 光是吃就來不急
最近到市場買一箱才100元而已 
而且都很漂亮呢~
所以就來做個草莓奶酪
酸甜的滋味結合 奶酪的滑嫩口感 
吃了之後讓人有著戀愛的感覺

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草莓奶酪
✿自製草莓醬超簡易
✿吃的到草莓果粒的果醬 
✿製作奶酪只需要三種食材
✿奶酪質地柔滑細嫩 入口即化

趁著小鬼頭們還沒起床趕快做一做>"<
媽媽真是在夾縫中求生存~!!

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先製作簡單的草莓醬

自己做的酸酸甜甜 味道超棒 

Tiffany超討厭吃市售的草莓醬 根本就在吃糖 草莓的味道很色素 

所以都不吃草莓吐司之類的 喜歡吃手工做的 濃濃的草莓香 一次就上癮

 

 

❤手工草莓醬 

《準備材料》

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《材料》

草莓500G

檸檬半顆

冰糖250G

玻璃瓶

(材料依玻璃瓶的容量做準備)

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漂亮的草莓全都要被抓來殺了~

草莓準備好後請先洗乾淨  去除蒂頭後把水瀝乾  切對半就好 塗草莓果醬時才吃的到果粒

如果只要果醬就好 那就可以切小塊一點 整個熬成"醬"

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步驟一:草莓對半 放進鍋內

(不要加水 草莓會自己出水)

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草莓開始出水~

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步驟二:可以丟下冰糖 攪拌(冰糖比較容易濃稠感)

草莓和糖的比例是 2:1 相對的糖放越多 保存越久

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步驟三 :擠檸檬下去 擠檸檬下去時會發現果醬更甜

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步驟四:持續攪拌到濃稠狀 就完成囉~約半小時以上

有人攪拌一小時 但有人攪拌4個小時 越久越濃稠

就可以放進玻璃瓶

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(玻璃瓶切記要消毒烘乾)

草莓醬就完成囉~

 

複習~ 有果粒的草莓果醬

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步驟一:草莓對半 放進鍋內

步驟二:可以丟下冰糖 攪拌(冰糖比較容易濃稠感)

步驟三 :擠檸檬下去 擠檸檬下去時會發現果醬更甜

步驟四:持續攪拌到濃稠狀 就完成囉~

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先來份草莓吐司拉!!

 

再來就是製作奶酪

鮮奶酪 因無添加奶油 請要記得冷藏

❤鮮奶酪 

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❤鮮奶酪 

《準備材料》

鮮奶...........300cc

吉利丁........2片

糖...............10G

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先把吉利丁泡軟

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步驟1:300cc 的牛奶搭配2片吉利丁 加熱

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步驟二:丟下去吉利丁 黃黃的就是了 慢慢開始融化 邊加熱邊攪拌

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步驟三:倒入砂糖 約10g 可加可不加 如果你的草莓醬很甜 那就不用加 

喜歡單吃鮮奶酪 添加一點 口感比較順口喔~

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步驟四:吉利丁與砂糖溶解完成 就可以過篩倒入保羅瓶裡

等待鮮奶酪放涼 就可以放進冰箱冷藏

 

補充

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沒有吉利丁的也可以添加洋菜條 但是家裡沒有秤子 就是泡軟後 大概這樣一把

(秤子離奇消失 買新的 結果故障 真的是多災多難呢)

不過口感還是略有差 不會完全像市售奶酪一樣

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草莓鮮奶酪 馬上挖光囉~

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不過他們倆到底是在吃草莓醬還是奶酪阿????

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果粒的草莓 是不是很可口阿~

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這張是在拍宣傳廣告嗎????

 

超簡單的是不是!!

來自己動手做做看吧~

 

 

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