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馬鈴薯 大家第一印象一定都是覺得它只是澱粉

如果是這樣 大錯特錯阿!!!!

上次看到新聞再講 馬鈴薯的營養價值很高呢!!

早期的馬鈴薯和地瓜是一樣的 從前的台灣貧窮人吃地瓜和地瓜葉 而國外是吃馬鈴薯

馬鈴薯在蔬菜界 不是超級名模,

但它卻是超級食材.

低脂肪和含有大量的維生素和礦物質

馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜

對成年人和兒童鉀攝取量有顯著幫助

缺鉀會令人感到勞累無力 但是吃豐富鉀的馬鈴薯 可以調適身體的鉀 增加維生素和礦物質 維持身體的健康

加上再臉書看到有德國媽咪分享他們在德國的主食是"馬鈴薯"

心想 :德國人能夠這麼高大應該也是這原因吧!!!

(當然還是要飲食均衡拉)

Tiffany就來個馬鈴薯餐點給小小林

之前有用過蒸的馬鈴薯 似乎沒有很愛

這次用烤箱烤的馬鈴薯 特別喜歡 一次吃的量還蠻多的!

 

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 焗烤馬鈴薯 

 《準備食材》

馬鈴薯....3顆小顆

乳酪絲....一把

義大利香料..一點點

 

步驟一:馬鈴薯切好先放進烤箱100度上下烤10分鐘

把馬鈴薯烤半熟

或是可以先用電鍋蒸半熟 (Tiffany是覺得烤的口感比較好吃)

補充:因為我們舊式烤箱火力很大 所以調溫度都比一般地烤箱低

正常版的大概是250度地火烤10分鐘 半熟或是全熟都可以 

烤後就可以進入第二步驟烤囉

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步驟二:

拿出來放入乳酪絲和義大利香料

(寶寶要吃的不加調味)

再放入烤箱100度上下烤10~15分鐘

好了拿筷子插 很容易插入就是熟囉

補充:第二次不需要烤太久 主要是讓乳酪絲融化和半熟的馬鈴薯熟透 乳酪絲在表面微焦微焦 就可以取出

 

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出爐囉~
聞到焗烤味道了沒阿???!!
 

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才一瞬間小小林就吃掉了2/3盒了!

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媽媽自己吃起來口感真的很不錯

完全是馬鈴薯的甜味 裡面鬆鬆軟軟的

下次還要再來研發其他馬鈴薯食譜

這樣才會長高高呦~(明明還是要吃其他東西.......)

 

下一篇是【南瓜玉米濃湯】

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