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開動吃豆花囉~

話說岑姐是個超級愛吃豆花的女孩

每次出門都下午點心都會想要吃豆花

我就很納悶為什麼這麼愛吃豆花

而且外面的豆花都會甜死人不償命!!

就算加了滿滿的剉冰 裡面的糖水還是不敢喝

可能小孩就是喜歡吃甜吧!

所以Tiffany又來研究豆花這東西!!

 之前看了食譜 上面說要添加一些鹽滷 石膏粉

這兩個看起來一點都不健康的東西

後來又找到了說可以用蛋殼去製造鹽滷 .........

實在是太麻煩了!!

上星期做的芒果奶酪 靈機一動 想應該也可以做在豆花上面吧

就稍微改一下配方  

居然就成功拉!!!

而且只要準備兩樣東西就可以了

 

★綠豆湯豆花★

 

為什麼是綠豆湯呢!! 也是岑姐指定的!!

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綠豆應該是豆類最好煮的一種

所以就不另外教做法

綠豆洗乾淨 放進電鍋裡(不需浸泡)

外鍋3杯水  跳起來 就煮好囉!!

在熱熱的時候加糖下去 比較好融化~

別懷疑 就是這麼簡單

 

◆製作豆花◆

 

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《準備食材》

豆漿....................一罐

吉利片................兩片

比例為3:2 

300CC 2片吉利片

 

步驟一:先將吉利片放入冰水裡泡軟

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步驟二:把軟化的吉利片放入豆漿裡面煮

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步驟三:再把有吉利片的豆漿倒入容器裡 

稍微冷卻後 就可以放入冰箱裡凝固

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放進冰箱冷藏 數個小時後拿出來就凝固完成

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挖起來在杯子裡 就是好的的豆花

如果比較喜歡甜食的 可以在煮豆漿加入吉利片時就加入砂糖

最增加豆花的甜度

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豆漿也是自己煮的 

加上自己做的豆花和綠豆湯~

減糖又美味

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豆花完全是滑嫩嫩的

口感跟奶酪是不一樣的優~

小小林直接用灌的

吃的津津有味

左右手夾攻 完全不需要媽媽伺候~~

(綠豆湯是有加糖的優)

個人還是喜歡花生仁配豆花~~

 

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