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記得以前去觀光勝地 總是會吃到很好吃的"QQ地瓜餅或是一塊紫色的QQ山藥餅

吃起來味道不是餅乾的味道 而是有點像炸湯圓QQ有嚼勁的那種餅

小時候去都很愛吵著買 但是現在好像已經很少看到這東西

今天就是要來懷念一下小時候

好吃的南瓜QQ餅 

其實一半也是為了消滅一大顆的南瓜!!

2大三小南瓜煮粥和蒸 大家都吃得很膩 所以就換個口味拉~!!

 

QQ南瓜餅

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《準備食材》

南瓜 .............485g

糯米粉.........385g

糖..................適量

這樣的份量 大概可以做3盤去

 

步驟一 :先把南瓜蒸熟

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南瓜份量約為 485g

做起來其實蠻多的 如果家裡人少 份量都減半

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步驟二:蒸熟的南瓜趁熱把南瓜搗爛

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步驟三:加入糯米粉和糖

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搓揉成均勻成團 不沾手

如果你的還是很濕 可以繼續糯米粉 沒有限制一定要385g 

糯米粉慢慢加入 加到搓揉不沾手 就可以停下來囉

糖的部分就是看原本那顆南瓜有沒有甜

很甜的南瓜就不需要加太多糖 如果覺得還好 就可以加入100g的糖 在南瓜蒸熟時趁熱加入

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步驟四:搓成條狀 切成一塊一塊的 

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搓成圓形壓扁

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撒上一些芝麻

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放進平底鍋煎 小火煎煎成金黃色

翻面 就出爐拉~

 

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超好吃的南瓜餅來囉

本來晚餐東西蠻多的 

老公說:你怎麼又煮這個阿??

我說 :我就是想吃啊 你女兒和兒子也想吃阿~

結果不到五分鐘 從廚房轉身出來

整盤被秒殺 

老公還問:還有嗎?

ㄟㄟㄟ~這明明是給你小孩吃的耶!!!

小小林還抓了好幾塊放在自己的碗裡 超可愛的 深怕姊姊們吃光它

 

超好吃的 趕快來試看看

平底鍋油不用這麼多 少少的就可以

是不小心失手放太多

第二次煎的時候就倒起來油了~

 

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