不是你不會煮,是選錯鍋具了!!
人妻首選第一名的鍋子
Copper Chef不沾鍋子來囉~

 

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很多媽咪一開始煮飯挫敗感很重

其實是因為選錯了鍋具,Tiffany一開始也是用錯了鍋具

家家戶戶都會有的不銹鋼鍋子,特別難清理又特別黏鍋

常常煎完魚後,粉身碎骨!!

看不出原本的樣子!!

後來慢慢接觸其他的鍋具,發現不沾鍋才是新手人妻的首選阿~

成功率非常的高!!不容易失敗

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一個好的鍋子,可以煎、炒、煮、炸、燉、悶還要好清洗

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這次分享的是Copper Chef圓鍋和方鍋

每次搭配送的東西都會不同,實際上以開團的為主

Tiffany最推薦的還是刀具組,香檳色的刀具組切菜起來心情也很好

不覺得煮飯是一件苦差事,而是一件愉快的事情

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Copper Chef
❤️最大優點就是不沾塗層,不沾不黏鍋,好清洗

❤️無pfoa塗層對人體完全無害\

❤️導熱快速均勻

❤️適用於多種熱源,瓦斯爐、電陶爐、電磁爐,紅外線爐都可以使用

❤️方鍋大空間,容量4.2公升,可以燉很多東西

❤️耐熱度高達400度

❤️獨特五層複合精密材質

❤️少油即可料理,降低身體負擔,保留食物鮮甜

❤️鋁合金+銅色陶瓷不沾內塗層

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有人說,不沾鍋是消耗品

Tiffany說:跟著我這樣照顧法,可以讓不沾鍋延長壽命用更久呢~!!

 

如何讓它壽命更長:(適用於所有的不沾鍋)
1.我只用中火煮,不會開大火
2.只用海綿刷清洗,用溫水和非腐蝕性的清潔劑清洗
3.煮之前會把鍋子和鍋外都擦乾
4.只用木鏟(可以用矽膠鏟)就是不能用鐵的和不鏽鋼的
5.不空燒和猛火爆炒
6.炒菜不會一直動鍋子,避免摩擦傷到鍋子
7.硬殼類的東西不炒,例:蛤仔、螃蟹、龍蝦....

 

 

以下15道家常料理

好吃又簡單,成功率100%

吃胖不負責~

▲蜜汁雞腿排

 

這次做的是「蜜汁雞腿排」 小女兒的門牙掉牙後還沒長齊

很討厭吃肉 但這道卻可以讓她一吃再吃 雞腿肉嫩到很好好

一家五口馬上秒殺光光

 

▲💗泰式打拋豬💗

夏天只要料理多一點酸酸的都特別開胃

小菜類的已經寫了很多篇 酸酸的打拋豬來了

裡面重要的就是醬汁調配

其他就是喇喇喇喇喇喇喇 喇完就上菜

~真的沒有什麼技巧

 

▲🐔簡易雞肉飯🐔

第一次吃到雞肉飯時是小時候廟口的嘉義雞肉飯(板橋的媽祖廟)

明明雞胸肉吃起來一點都不好吃

但是被撕成一條一條搭配著醬汁怎麼會變成這麼好吃

每次肚子餓就拿著兩個銅板去買一碗就吃到撐的雞肉飯

不過隨著整個大環境的變遷 店家也就移走,

再也吃不到大碗又俗的好吃雞肉飯 雖然外面賣的很多,

總是找不到那個味道 自己也做不出來這味道 只能拿來解饞 簡易的雞肉飯~

可以自己加很多雞肉絲 搭配著醬汁 白飯殺手又來一道

 

▲豬肉豆腐捲

豬肉豆腐捲在減脂社團相當紅

簡單又好吃 想到要來拍影片居然雞蛋豆腐都賣光了

是誰七早八早的去掃光啊 真是沒禮貌啊啊(玩笑語)

只好找豆腐先生來客串一下 最後淋上胡麻醬小姐~

媽啊~超好吃的哈 不過你正在減脂的胡麻醬就淋少一點喔

 

▲千張玉米起司蛋餅

早餐是現在很火紅的‘千張’

看減醣社團很多人都在買

去市場時也買了10張回來煮看看 煎的時候火太大很容易變脆片 第三次才比較完美成形

千張玉米起司蛋餅 口感還蠻奇特的

😀 停滯期終於過了(開心撒花🎉)

連續三天體重開始往下降 運動起來更有動力 感謝檸檬水的幫助!

一直在想為什麼連續運動+飲食控制這麼多個星期體重一直都不動

想到結婚前減肥時每天早上都會喝檸檬水 空腹喝檸檬水,

每天排便很順 剛好在看到水果攤賣一袋才30元

買回來連喝三天體重每天開始掉 (主要飲食控制+運動)

快走50分鐘+下腹卷100下 左右手啞鈴100下

 

▲桂竹筍滷肉

每到這個季節家裡總是會出現很多很多筍子

親朋好友都會自己種 偏偏桂竹筍特別多

只要用炒的桂竹筍都是我跟三寶爸要把整盤吃光

不管怎麼炒她們三個都不愛

為了要讓他們吃下桂竹筍 Tiffany就試了滷肉版 原本想說滷起來分裝

下次要吃的時候只要加熱就好

但沒想到居然這樣滷起來深得她們的心 一鍋的桂竹筍只剩不到一碗!!

還跟Tiffany說媽媽以後都煮這樣🥰🥰 入味的桂竹筍搭配滷肉配著白飯

胃口整個大開 適合當便當菜,假日當下酒菜也非常適合

 

▲滷雞腿

滷雞腿是家裡小孩最愛點的一道

只有一段時間沒有想到去買

他們就會說:媽媽~我們想吃那個一隻一隻的雞腿和還有海帶豆乾一鍋

媽媽我就要去市場採買了😂😂 不過滷雞腿其實我不太喜歡放海帶,

會搶走原本滷汁的味道,

但偏偏倆姐妹很喜歡吃 媽媽只好配合 大家可以自己斟酌😁

 

▲番茄炒蛋

一直以來我都很喜歡吃這樣的番茄炒蛋
吃得到蛋和番茄,而不是糊掉的蛋
去自助餐和姐姐才炒的出來
結婚後不能再耍賴要姐姐炒給我吃
失敗無數次,常常炒那種爛爛的番茄炒蛋
終於受不了問了姐姐,才知道原來是要這樣炒才能像自助餐的口感

 

 

 

▲開心牡蠣湯

最近天氣變涼

 

一到市場就想買點可以煮湯的食材

 

看到蚵仔想到好像好久沒吃了

 

自從母奶退掉後就很少會想到買來喝 蚵仔湯是發奶的好幫手

 

買回家打開煮時發現居然買到大蚵仔!

 

除了自己親戚從東石寄上來台北以外

市場幾乎都是小顆的

趕快來煮湯喝

我們家喜歡喝薑湯很重的口味

 

所以薑絲會先下去煮 煮15~20分鐘

 

再把抓好的牡蠣丟下去滾一分鐘

好喝

沒有腥味的蚵仔湯就出爐啦!

 

小孩增加抵抗力的湯品

爸爸增加體力的好補品 媽媽晚上開心的好料理

 

 

 

 

▲冰花煎餃

 

之前看到人家用這道覺得幹嘛沒事要多用個蕾絲冰花

 

煮過後才知道

 

哇~冰花煎起來外面脆脆的好好吃啊

煎餃多一個口感真的很棒

 

鍋貼和煎餃都可以使用這樣方法 好好吃啊

 

 

 

 

▲古早味三杯雞

 

晚上煮什麼?

可以ㄆㄟ三碗飯的三杯雞來囉~

 

三杯雞還蠻多做法的

有的人最後才下麻油,

 

有的人是一開始就下

我喜歡一開始就下,

 

薑片都是麻油香 煮起來的味道非常香

 

最後加上了一點點的秘密武器

提升了整個三杯雞的味道

最後我沒有收汁

 

因為有三個小孩要配飯 應該是4個才對(爸爸ㄆㄟ兩碗的以上)

 

 

 

▲醬燒雞蛋豆腐蝦仁🍤

 

這是不管大人還是小孩都超愛的一道

不過需要考驗掌廚的功力

 

豆腐翻的漂亮就是醬燒雞蛋豆腐

 

翻的不好就會變成麻婆雞蛋豆腐啊啊啊(全部攪爛)

 

單吃雞蛋豆腐就很美味

醬汁淋上白飯~ 哇~哇哇~呸兩碗去

 

 

 

▲清燉牛肉🥘 .

 

到Costco回購率最高的還是牛肋條

大人小孩都愛吃

已經是媽媽的懶人料理

 

這是一家五口的份量 一鍋的份量是買Costco的一盒牛肋條可以分成成四份

一餐就是1/4的量

不管是紅燒牛肉、清燉牛肉、牛腩燴飯都剛好一鍋搭配蔬菜的量

 

媽媽我也最愛煮懶人牛肉料理,通通丟一丟,等一下全部吃光,成就感滿滿❤️

 

 

 

 

▲麻婆豆腐

 

 

便利商店版的「麻婆豆腐」

先說明這道是簡單版的麻婆豆腐
有時候要煮飯時少了一道下飯的菜
但是忙碌的媽媽們又來不及去市場買
這時候便利商店就是我們的好朋友
每間都有賣的‘’豆腐‘’和‘’肉醬罐‘’
全聯、美聯社、全家、7-11、Ok超商
品牌就造自己喜歡的口味購買

今天煮的是不辣的「麻婆豆腐」
喜歡辣的可以挑選‘’有辣的肉醬罐‘’
因為肉醬罐已經有味道,所以前置作業少很多
做法非常簡單
趕快來看吧❤️

 

 ▲紅燒牛肋燴飯 🥘
大小孩子最愛吃的燴飯來囉~
每次煮這道紅燒牛肋燴飯家裡的白飯都會瞬間秒殺!
當天只要是小孩要補習,媽媽回家就會懶得煮飯,孩子們又不想吃外食,所以白天就會先燉一鍋起來
紅燒牛肋燴飯一鍋到底,晚上下課接孩子回家就只需要加熱一下,白飯在出門時就放入電鍋,預約煮飯時間
回到家就有熱騰騰的晚餐囉
雖然簡單,但是營業滿分💯

材料:牛肋條、白蘿蔔一條、紅蘿蔔🥕三條、小番茄🍅6~7顆、洋蔥一顆、
蒜頭五顆、月桂葉三片、八角兩顆、醬油100cc、番茄醬適量、糖、太白粉

一般鍋具:一小時半到兩小時
鑄鐵鍋:1小時

 

 

開團

時間:2020/2/13-2/19

購買處:http://bit.ly/岑岑彤彤瘋玩樂廚房天王鍋具系列

 

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