夏天吃冰配料一定都要加的 『芋圓』和『地瓜圓』
每次煮好綠豆湯 吃第一天大家就不再愛吃了 因為一直喝綠豆湯太無趣
之前去菜市場買芋圓回來煮 但吃起來好像沒這麼好吃
只好自己動手做
做出來出乎意料的Q 兩個小孩搶得要命
洗澡完 都還沒穿上衣就搶著吃
準備材料很簡單 自己多做的 可以冰在冷凍 也比較衛生乾淨
【準備材料】
芋頭:300g
地瓜粉:100g
太白粉:50g
糖:20g
水:30CC
首先要把芋頭蒸熟 熟到用湯匙一壓是整個軟化
我們挑選的是【大甲芋頭 】比較香和桑(台語)
步驟一:趁熱用湯匙壓成泥狀後把地瓜粉 太白粉 糖混合再慢慢添加水揉成一個粉糰
注意:壓成泥時 可以留一些少許顆粒狀 在煮完後 可以咬到芋頭
揉成團狀可以不用再添加水了
成品:一坨芋頭麵糰
這時候搓麵團 可以讓小幫手自己搓
自己做的東西 吃起來更好吃
彤妹最愛捏黏土 這時候可以捏這麼大個麵團 開心得要命!!!!
步驟二:搓成長條狀
步驟三:切成一節一節 適合小孩入口的大小
完成
重要來了喔!!!
如何煮得又Q又好吃
第一 水滾後 再丟進去芋圓或是地瓜圓
一定要大火滾起來 才可以丟下去
第二 浮起來後 轉中火在滾一下五分鐘
就可以撈起來
第三 放在盤子裡在加30~50g的糖 攪拌均勻 攪拌動作要在熱的時候做 糖才會吸進去芋圓裡面
放涼一下(稱作糖醃) 吃起來就會跟外面賣的一模一樣
要吃多少煮多少 因為冰過隔天會硬掉 不建議多煮
透徹看的到裡面的地瓜
咬起來嚼勁十足 咬得到真材實料
這個彤妹比較誇張 洗完澡出來還沒穿上就要吃
一口接一口
可以自己煮紅豆湯 綠豆湯 配上地瓜圓和芋圓都很搭!!!
(終於不用每次都跟他們搶東西吃了)
一次做起來 還有一盒冰在冰箱 要吃就有
加一些冰塊 就更冰涼好吃
夏天 消暑阿~~~~~
請勿吃太多 變胖不負責!!!!!!!
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