夏天吃冰配料一定都要加的 『芋圓』和『地瓜圓』
每次煮好綠豆湯 吃第一天大家就不再愛吃了 因為一直喝綠豆湯太無趣
之前去菜市場買芋圓回來煮 但吃起來好像沒這麼好吃
只好自己動手做
做出來出乎意料的Q 兩個小孩搶得要命
洗澡完 都還沒穿上衣就搶著吃
準備材料很簡單 自己多做的 可以冰在冷凍 也比較衛生乾淨
【準備材料】
芋頭：300g
地瓜粉：100g
太白粉：50g
糖：20g
水：30CC
首先要把芋頭蒸熟 熟到用湯匙一壓是整個軟化
我們挑選的是【大甲芋頭 】比較香和桑(台語)
步驟一：趁熱用湯匙壓成泥狀後把地瓜粉 太白粉 糖混合再慢慢添加水揉成一個粉糰
注意：壓成泥時 可以留一些少許顆粒狀 在煮完後 可以咬到芋頭
揉成團狀可以不用再添加水了
成品：一坨芋頭麵糰
這時候搓麵團 可以讓小幫手自己搓
自己做的東西 吃起來更好吃
彤妹最愛捏黏土 這時候可以捏這麼大個麵團 開心得要命!!!!
步驟二：搓成長條狀
步驟三：切成一節一節 適合小孩入口的大小
完成
重要來了喔!!!
如何煮得又Q又好吃
第一 水滾後 再丟進去芋圓或是地瓜圓
一定要大火滾起來 才可以丟下去
第二 浮起來後 轉中火在滾一下五分鐘
就可以撈起來
第三 放在盤子裡在加30~50g的糖 攪拌均勻 攪拌動作要在熱的時候做 糖才會吸進去芋圓裡面
放涼一下(稱作糖醃) 吃起來就會跟外面賣的一模一樣
要吃多少煮多少 因為冰過隔天會硬掉 不建議多煮
透徹看的到裡面的地瓜
咬起來嚼勁十足 咬得到真材實料
這個彤妹比較誇張 洗完澡出來還沒穿上就要吃
一口接一口
可以自己煮紅豆湯 綠豆湯 配上地瓜圓和芋圓都很搭!!!
(終於不用每次都跟他們搶東西吃了)
一次做起來 還有一盒冰在冰箱 要吃就有
加一些冰塊 就更冰涼好吃
夏天 消暑阿~~~~~
請勿吃太多 變胖不負責!!!!!!!
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