草莓終於開始降價了~
之前草莓價格實在太高 光是吃就來不急
最近到市場買一箱才100元而已
而且都很漂亮呢~
所以就來做個草莓奶酪
酸甜的滋味結合 奶酪的滑嫩口感
吃了之後讓人有著戀愛的感覺
草莓奶酪
✿自製草莓醬超簡易
✿吃的到草莓果粒的果醬
✿製作奶酪只需要三種食材
✿奶酪質地柔滑細嫩 入口即化
趁著小鬼頭們還沒起床趕快做一做>"<
媽媽真是在夾縫中求生存~!!
先製作簡單的草莓醬
自己做的酸酸甜甜 味道超棒
Tiffany超討厭吃市售的草莓醬 根本就在吃糖 草莓的味道很色素
所以都不吃草莓吐司之類的 喜歡吃手工做的 濃濃的草莓香 一次就上癮
❤手工草莓醬 ❤
《準備材料》
《材料》
草莓500G
檸檬半顆
冰糖250G
玻璃瓶
(材料依玻璃瓶的容量做準備)
漂亮的草莓全都要被抓來殺了~
草莓準備好後請先洗乾淨 去除蒂頭後把水瀝乾 切對半就好 塗草莓果醬時才吃的到果粒
如果只要果醬就好 那就可以切小塊一點 整個熬成"醬"
▲ 步驟一：草莓對半 放進鍋內
(不要加水 草莓會自己出水)
草莓開始出水~
▲ 步驟二：可以丟下冰糖 攪拌(冰糖比較容易濃稠感)
草莓和糖的比例是 2:1 相對的糖放越多 保存越久
▲ 步驟三 ：擠檸檬下去 擠檸檬下去時會發現果醬更甜
▲ 步驟四：持續攪拌到濃稠狀 就完成囉~約半小時以上
有人攪拌一小時 但有人攪拌4個小時 越久越濃稠
就可以放進玻璃瓶
(玻璃瓶切記要消毒烘乾)
草莓醬就完成囉～
複習~ 有果粒的草莓果醬
步驟一：草莓對半 放進鍋內
步驟二：可以丟下冰糖 攪拌(冰糖比較容易濃稠感)
步驟三 ：擠檸檬下去 擠檸檬下去時會發現果醬更甜
步驟四：持續攪拌到濃稠狀 就完成囉~
先來份草莓吐司拉!!
再來就是製作奶酪
鮮奶酪 因無添加奶油 請要記得冷藏
❤鮮奶酪 ❤
❤鮮奶酪 ❤
《準備材料》
鮮奶...........３００cc
吉利丁........2片
糖...............10G
先把吉利丁泡軟
▲ 步驟１：３００cc 的牛奶搭配２片吉利丁 加熱
▲ 步驟二：丟下去吉利丁 黃黃的就是了 慢慢開始融化 邊加熱邊攪拌
▲ 步驟三：倒入砂糖 約10g 可加可不加 如果你的草莓醬很甜 那就不用加
喜歡單吃鮮奶酪 添加一點 口感比較順口喔~
▲ 步驟四：吉利丁與砂糖溶解完成 就可以過篩倒入保羅瓶裡
等待鮮奶酪放涼 就可以放進冰箱冷藏
補充
沒有吉利丁的也可以添加洋菜條 但是家裡沒有秤子 就是泡軟後 大概這樣一把
(秤子離奇消失 買新的 結果故障 真的是多災多難呢)
不過口感還是略有差 不會完全像市售奶酪一樣
草莓鮮奶酪 馬上挖光囉~
不過他們倆到底是在吃草莓醬還是奶酪阿????
果粒的草莓 是不是很可口阿~
這張是在拍宣傳廣告嗎????
超簡單的是不是!!
來自己動手做做看吧~
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