居然有人問：你是買來炸的還是真的自己做的??
真的是自己做的拉!!!
而且市場非節慶日 真的很難買到 『蛋黃芋丸』
自己做起來跟控制火侯炸出來 跟外面賣的幾乎一模一樣
但是自己做的絕對比外面多一樣!!
就是"健康"!!!
完全無添加 放太久就是會壞掉!!!!
怎麼會突然想做這道點心
上次在買雞排時 看到新產品『蛋黃芋丸』就突然很想吃
本來想買的 但是看到一顆20元!!!
真有點嚇到 我記得菜市場一盒才100元⋯⋯
但是也是很少 而且現在蛋黃越來越貴
每次咬開裡面都是一咪咪的蛋黃
好掃興 直接自己來做 想吃大塊的蛋黃就包大一點
最近盛產芋頭 一包芋頭可以做25顆左右
划算又好吃~
彤妹一個人就快吃掉了5顆了吧!!
►【準備材料】
芋頭..................中型一顆(或是賣切好的一顆約100元一包)
糖.....................50g(依自己吃的甜度適量加減少)
無鹽奶油............20g(動物性奶油)
太白粉...............80g(喜歡Q一點就加多一點 喜歡扎實感 就加少一點)
蛋黃..................4顆
水.....................適量
➞步驟一：把芋頭蒸熟壓成泥+糖+奶油+太白粉+水 到芋頭可以變成一團
搓揉到不沾手
➞步驟二：蛋黃切成5~6等分
➞步驟三：把蛋黃包在裡面
搓圓圓一球一球
完成囉~可以包大概25顆左右
➞步驟四：小火先熱油一分鐘 在丟下去炸
出爐囉~甜甜鹹鹹的 『蛋黃芋丸』來囉
愛吃蛋黃的 不用客氣 給它大塊包下去!!
(但是請注意膽固醇阿!!!!)
有些市場賣的是裡面包棗泥或是沒有包
Tiffany很不喜歡這兩種 棗泥和沒有包
棗泥吃起來是甜甜酸酸的
沒有包得好像沒有驚喜一樣!!!
還是蛋黃配芋丸最搭!!
大人小孩都愛吃!~
《延伸閱讀》
《飲品》哺乳媽咪發奶聖品 春心蕩漾 『鮮奶茶』 秘訣煮紅茶篇
歡迎加入粉絲團
留言列表
