這道真的是兩姊妹吃最久的一道

長牙後兩個都不愛吃粥 媽媽就要傷腦筋的想其他東西煮給兩姊妹吃

每次外出只要吃義大利麵 兩姊妹根本就不用喊 迅速的把麵吃光

但是發現外面賣的其實很鹹 吃完後就超級口渴

加上朋友上次說 他家裡的番茄醬一開罐 可以擺兩年都不會壞掉(室溫下)

所以裡面到底放了多少添加物 就不曉而知

就開始學煮義大利肉醬麵 一煮就好幾年

而且肉醬很適合忙碌的媽媽 做一次可以冰起來一包一包的 

要吃的時候馬上退冰+熱+麵就可以

義大利焗烤麵.jpg

在製作前先煮好番茄醬

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番茄兩顆 在屁股畫上10字架 丟到熱水滾燙一下

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皮綻肉開 就會骨肉分離 完全不用撥

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撥開皮 丟進果汁機打碎

放入鍋中熬煮收汁 約3~5分鐘 顏色變深

最後加鹽1/4匙 糖2匙

 

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就完成了 (拍得有點太亮了)

番茄醬就完成

冰在冷藏可以保存3~4天

開始準備進入主題

 

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『義大利肉醬』

★《準備材料》★

絞肉..........50元

蒜末..............5顆左右

洋蔥..............半顆

蘑菇...............五朵

花野菜...........一把

番茄..............兩顆

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步驟1:熱油 加入蒜末爆香

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步驟2:加入洋蔥先炒香 再丟入奶油融化 放入絞肉 炒香

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步驟3:蘑菇加入 +番茄醬

寶寶版:加入一杯~2杯高湯滾煮

大人版:加入一杯~2杯紅酒滾煮

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大人版:加入義大利香料 增加香氣

寶寶版:直接略過這步驟

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以小火慢慢熬煮讓所有味道融再一起 約15~20分鐘 

有加紅酒的香氣就會開始瀰漫~~~好香喔!!

寶寶版的會有天然的清香番茄味~

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義大利麵泡軟或是煮軟

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義大利麵分裝式烤盅 丟入新鮮蔬菜(番茄 花野菜 青椒 ....)自己隨意  加一塊起司(好罪惡)

寶寶版的就要把蔬菜切小塊一點

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放上義大利肉醬

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鋪上 Pizza用乳酪絲  送進烤箱 以250度烘烤10分鐘 

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彤妹馬上吃的超開心的 牽絲~ 低鹽 低油 高纖 高鈣(起司)

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悲劇發生了 番茄掉了~~~~超愛吃番茄的彤妹

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媽媽版(阿~~~~~就比較大份而已啊!!!)

起司比較多啊 麵比較多啊 菜比較多啊 還挑掉青椒類阿!!← 還敢說!!

 

媽媽們如果餵母乳之前剩的母乳袋很多 可以一次煮多一點義大利肉醬 分裝置母乳袋

要吃之前退冰 烹煮加熱可以搭配麵食用

份量剛剛好為一個大人+小孩

非常方便

 

 

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