1330_957705584328106_6835330044358444829_n.jpg

生完小小林真的忙到很少時間可以做姐姐們的點心

每次看到他們吃著自己親手做的點心 都會對著我說"媽咪謝謝你 好好吃喔"

心中就有無限的成就感和滿足感

自己做不一定很省錢 媽媽的愛和衛生絕對是第一!!!

好啦 這次要來做法式烤布蕾

Tiffany很愛吃烤布蕾 岑姐和彤妹就會跟著我吃 

乾脆自己來做好了

 

法式烤布蕾

《準備材料》

DSC01982.JPG

材料

雞蛋....1個

蛋黃....2個

.....20G(媽媽版可以40G)

香草粉...香草莢也可以

鮮奶....300CC

以上的材料可以做出布丁杯5杯

開始製作時 可以把烤箱預熱180度

DSC01989.JPG

雞蛋一顆 蛋黃兩個

DSC01991.JPG

步驟一:打蛋(蛋一顆 蛋黃兩個)下去加入香草精 打散攪拌均勻 放著等會用

DSC01992.JPG

準備300CC的鮮奶

DSC01993.JPG

步驟2: 把300cc牛奶倒入鍋中 溫熱 溫一點點熱就好 

DSC01995.JPG

步驟3:倒入糖20G(寶寶版減糖)或是大人版40G

DSC01996.JPG

步驟4:攪拌到糖融化就可以關掉了 (不要煮開太熱)

倒入.jpg

步驟5:將溫熱的牛奶緩緩倒入蛋液裡(只要沒有出現蛋花湯的樣子 你就成功一半了)

倒入2.jpg

牛奶和蛋液混和的樣子 變成淺黃色 

倒入3.jpg

步驟6:把混和好的蛋液牛奶用篩子過濾 會看到右邊都是渣渣 

DSC02009.JPG

步驟7:把過濾過後的蛋液牛奶倒入烤杯就完成囉

DSC02013.JPG

等一下就有好吃布蕾來囉

加水.jpg

步驟8:最後在烤盤裡面放入熱水 隔水加熱 放入烤箱 180度

DSC02019.JPG

老式烤箱 年齡有10年以上吧(婆婆的) 好想買一台大台的唷~~~~

第一次放得有點太上面 第二次降兩格下來表面比較沒有烤焦的樣子

180度 約20~25分鐘 

DSC02291.JPG

烤過的布蕾深淺顏色都不相同 放涼後就可以拿到冰箱冰鎮

拿出來美味十足

如果喜歡吃上面有一層薄的薄薄的焦糖 可以在冰鎮後撒上一些糖(二級砂糖)

用火噴的方式變成薄脆的糖衣 

法式布蕾.jpg

他們倆沒給他們吃很甜 所以就沒有糖衣 減糖的法式布蕾 

立馬吃光光 吃完就說"媽媽謝謝你 媽媽烤的布蕾好好吃喔 好想再吃一個喔~"

聽到這句 再做一百個都沒問題(阿~是要胖死小孩是不是......)
 

Tiffany是新手烘培 能夠被我做出成功的東西真的不多 真的成功率很高

媽咪們可以試看看喔~

而且是全鮮奶 沒有添加鮮奶油 適合1歲以上開始吃蛋的寶寶(如果沒有過敏10個月以上就可以吃囉)

是一道非常健康的甜點喔

 

岑岑彤彤i瘋玩樂

一併推廣你的粉絲專頁

 

《延伸閱讀》

《食譜》動手自己做~夜市賣的"QQ球" 『黃金地瓜球』

《食譜》台灣小吃『水晶晶芋頭籤』

《食譜》芋頭控必吃 『蛋黃芋丸』甜甜鹹鹹 一口接一口

《食譜》台式古早味 -麻油『酒香油飯』

《食譜》夏日涼品 兒時記憶傳統點心 『菜燕』

《食譜》炎熱夏天 來碗涼爽『芋圓』綠豆冰

 

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

喜歡這篇文章 請幫我按個"讚" "分享"

你的鼓勵是我寫文的動力

按讚

推

 

 

文章標籤
創作者介紹

Tiffany 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()