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這是麥當勞鬆餅??不~這是寶寶鬆餅

不用鬆餅粉調製 不用泡打粉 不用酵母粉!!

只要三樣食材 就可以煮好囉~!!!

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地瓜鬆餅

《準備食材》

地瓜...........小根兩條

雞蛋..........一顆

牛奶..........40CC

如果寶寶比較大的可以加點糖

小小林是無加糖喔~ 地瓜本身就有甜味

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切小塊 放入電鍋蒸熟

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蒸熟後再用湯匙壓成泥

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步驟一:蒸熟的地瓜與雞蛋攪拌均勻

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步驟二:倒入牛奶 攪拌完全

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攪拌完全會變得稠稠狀 這樣就可以下鍋煮

盡量攪拌到沒有顆粒 會比較像鬆餅綿綿的

如果沒有 會多點顆粒口感 也是不錯吃啦~!!

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步驟三:

放入不沾鍋 倒入兩湯匙的麵糊 使麵糊成圓形狀 

用小火煎到冒小泡泡 就可以翻面

(Tiffany沒有放油喔)

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翻面煎到變金黃色 就可以起鍋囉~!!

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上菜囉~

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鬆鬆軟軟軟的口感還有地瓜香氣

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小小林咬了第一口還看看這是什麼?!!

 

 

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嘿嘿 這樣吃了快5塊去了!!!

 

 

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另外Tiffany試著加入低筋麵粉 發現口感更接近美式鬆餅的味道

有點蓬鬆的口感

馬鈴薯鬆餅

《準備食材》

馬鈴薯........半顆

雞蛋..........一顆

牛奶..........100CC

低筋麵粉......100G

牛奶可最後加 攪拌濃稠後就不要再加了~不一定要加到100CC

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步驟一:先把馬鈴薯蒸熟 用湯匙壓成泥

加入一顆雞蛋和低筋麵粉 攪拌均勻

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成這樣的稠狀

 

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放入不沾鍋 倒入兩湯匙的麵糊 使麵糊成圓形狀 

用小火煎到冒小泡泡 就可以翻面

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起鍋~!! 放涼後就可以吃囉~

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每次吃都要拿最大塊的小小林!!!

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另外也可以放入鬆餅機 做起來更漂亮

不需要很厲害的平底鍋煎法

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想要吃酥脆一點 可以用鬆餅機重複烤兩次

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再加上自己做個桑葚果醬 草莓果醬

歐依西~!!!

桑葚醬 → 《食譜》果凍QQ軟糖+熬煮營養十足桑葚果汁

草莓醬作法→《甜點》草莓鮮奶酪 +熬煮草莓果醬

 

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好吃的鬆餅就這樣完成囉~

 

下一篇 用電鍋煮出綿密的紅豆湯

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Tiffany 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lily
  • 不好意思 我下午試做地瓜煎餅 為什麼煎起來都碎碎的? 無法成型? 是因為攪拌不夠? 還是因為沒有加麵粉的關係?
  • 會不會是地瓜沒有壓均勻呢?

    Tiffany 於 2017/02/10 00:29 回覆

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