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第一次與彤妹單獨的親子烘焙時間

在家裡的時候兩姊妹只要我在做東西都會很喜歡來幫忙

如果是放假的時間我就會準備食材讓他們兩個姊妹自己東搞搞西摸摸

但是小小林出生後機會就比較少

因為小小林真的很愛搶東西,看到姐姐拿什麼搶什麼,原本預計可以一個小時內完成的事情

最後都搞得很久才能完成,後來索性減少這種親子烘焙的時間

這次參加瑞穗極制 x Mini Cook 繪本點心活動,不但學到了殺菌法的不同會影響到鮮乳的風味 ,更體驗了親子烘焙製作美味的點心、繪本時間、手作DIY 

收穫滿滿
 

全程彤妹自己做,感覺她又長大了好多,可以自己做好多事情
做出來的司康真的好好吃喔~

 

彤妹說她還想再上這種課
會不會因此開啟了彤妹的麵包魂!!

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這次參加的是瑞穗極制  x  Mini Cook 繪本點心活動 ( 親子組 )

地點位在: 台北市松山區興安街 174 巷 6 號 1 樓

搭乘至捷運南京復興站,步行約 5 分鐘

 

Mini Cook 食育生活工作室    是一個以推廣飲食教育為目標的實驗廚房

有親子的料理也有大人的料理課程

如果有興趣的話可以看這裡→https://cms.niceday.tw/minicook/

 

這次的活動除了讓我們聽到生動的故事之外,還講解了瑞穗極制的製造及殺菌過程

採用高標準乳源控管

同步歐美72°巴氏殺菌法

特殊包材阻隔光源,封存新鮮

讓鮮乳保有接近生乳的清爽風味,還能保留更多營養

像小小林沒有喝母奶後銜接著就是喝鮮乳

知道了過程讓我對瑞穗極制更加放心

 

繪本故事時間開始

我們這次上的課程繪本是【農場的瘋狂事件】 

帶親子認識乳牛的生長環境,牧場的樣貌,以及巴氏殺菌鮮乳的優點

 

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這是今天上課的小魚老師

我覺得我好像把他拍的都不太漂亮!!(看到這篇應該會想殺掉我...........)

小魚老師講故事實在太有趣了

肢體動作與表情100分

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完全能夠吸引小孩的目光和小朋友一起互動

沒有一個會東奔西跑坐不住的

每個都看到目不轉睛~

讓人會想敲碗,繼續講

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現在大部分歐美國家鮮乳採用的都是巴氏殺菌法

使用72°C巴氏殺菌法除了能讓孩子喝到接近生乳的原味之外,還能保留珍貴成分

一般我們市售的鮮乳都是採用 130 °C超高溫殺菌 ,但過於高溫的殺菌條件很容易讓免疫球蛋白與乳鐵蛋白等珍貴成分流失

72°C巴氏殺菌 技術下,鮮乳的免疫球蛋白乳鐵蛋白均能保有活性

喝進去肚子裡才會有滿滿的營養,幫助孩子從小打好體質阿!!

(天啊!! 上了一課,以前真的不曉得殺菌對於鮮乳來說這麼重要)

 

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老師上完課再給孩子一人一張卡片DIY

自已動手做做農場和畫卡片給想要送的人

這個地方不需要我了,我只需要好好幫她拍照

彤妹說:媽媽你要幫我多拍幾張,我要給我們老師看(奇怪了 怎麼不是給爸爸看 現在老師比爸爸還重要就是了!!!!!)

 

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手作完成再來給孩子玩個小遊戲

找出拼圖拼一拼

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 裡面有好可愛的小朋友

老師邊藏他邊拿!!!! 老師轉頭後看到那位小朋友拿一整疊!!!

Tiffany 在後面看到都快笑死了 

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準備要開始今天的烘焙時間囉~

要烘焙前要先把手洗乾淨 畢竟料理過程有很多步驟需要小孩的雙手

(媽媽也要洗嘿!!!)

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穿上了圍裙~天啊小廚娘來囉!!

就算沒有煮已經有80分了~

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這是今天的烘焙教室

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皇家奶油司康

從小就超愛吃司康的 ,尤其是肯德基的司康

以前好香好好吃,很大一個,但是現在是越來越小阿!!!!!

整個司康製作的過程非常簡單

老師都把材料準備好

孩子只需要混合拌勻,媽媽在旁邊稍微輔助

彤妹在製作過程中非常開心 ,會不會就此開啟烘焙魂

Tiffany在這部分也可以學到如何製作(不然自己在家裡摸索失敗好多次阿!!)

(老師老師~我要報名大人的!!!)

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彤妹做完後還去幫小周周他們用

小周周有點想睡覺了~

這時候姊姊風範就出來了(登登登 登登登登)←有人聽得出來我要的配音嗎???

 

製作到一個段落的司康要放入烤箱

正在烤的時間就來進行下一個活動

先來看看這次的瑞穗極制鮮乳與一般鮮乳有什麼不一樣

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一般的鮮乳喝起來和瑞穗極制鮮乳口感上會有明顯的差異

因為瑞穗極制鮮乳使用巴氏殺菌法保留接近生乳的原味

所以喝起來會跟市售的鮮乳明顯的不太一樣

口感很順口清爽

台灣市售的鮮乳多採用超高溫殺菌,高溫會使鮮乳產生梅納反應,喝起來的口感也會受影響

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瑞穗極制鮮乳使用的巴氏殺菌法與大部分歐美國家相同,並且對生乳生菌數的控管比國家標準還嚴格

 CNS國家標準規定生乳的生菌數標準為 10萬CFU/ml 以下

瑞穗極制鮮乳的生乳生菌數則平均都在1萬CFU/ml以下

 相比之下生菌數明顯少很多

喝起來就更令人放心了

 

喝到鮮乳就很開心~

不曉得是不是媽媽愛喝鮮乳,家裡的小孩也會喜歡喝鮮乳

三個小孩都好愛喝~每次買大罐的超快就被他們三個喝光

我生了三個牛寶寶

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瑞穗極制鮮乳的紙盒剪開後發現跟一般的包材不太一樣

原來是使用了歐洲進口阻光包材,紙盒不做任何漂白,能阻擋99.2%以上的光源,把關整個鮮乳的品質

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接下來做的就是"黑糖鮮奶茶"

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兩個今年即將上小一的新鮮人一起分工合作

彤妹與小梨都非常害羞~(出門一趟又認識新朋友)

新朋友"村子裡的凱莉哥" 難怪我一直覺得很面熟!!

兩個人都很客氣

一個說"你來你來"

另一個就會說"沒關係啦沒關係啦"

整個畫面就覺得好可愛喔~

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牛奶只需要稍微加熱把黑糖融化掉就好

不需要太高溫,免得裡面的營養成分被高溫破壞光光

另外再加少許的海鹽

把甜的風味帶出來

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再來這裡就需要由Tiffany出手了!!!

打發鮮奶油!!! 以前就是超討厭手打發才買攪拌器

結果居然要我手打發~~~ 但是為了女兒我還是得低頭............好沒志氣的媽媽

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把鮮奶油放在剛煮好的黑糖鮮奶茶上面

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灑上一些黑糖做裝飾(彤妹一臉好專業喔!!!!)

媽媽又再度迷戀自己的女兒~

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做好時間剛剛好司康也出爐拉~

整間教室滿滿的香氣,是不是跟外面賣得差不多了!!

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整個是滿滿的成就感阿

果然平常跟Tiffany一起做料理就是有差

很多地方都非常熟悉

吃起來口感跟外面的一樣

彤妹一整個臉就是大大滿足感阿~

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瑞穗極制鮮乳搭配上充滿香氣的司康

剩下的彤妹捨不得吃,說要帶回家分給爸爸、姑姑、阿嬤、姐姐、弟弟.............

我好想問彤妹到底是做了幾百個嗎???

人數越數越多!!!

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今天的活動圓滿完成

 以後挑選鮮乳的時候就可以不用在那裡猶豫東猶豫西

原本挑選鮮乳是哪個特價買哪個!

因為覺得喝起來都差不多,應該營養也差不多

現在知道瑞穗極制鮮乳採用兩大招牌技術

1.72度C巴氏殺菌法, 保留生乳中的營養與珍貴成分 ,還有鮮乳裡的如: 免疫球蛋白與乳鐵蛋白均能保有活性

2.高阻隔率的特殊包材

之前買鮮乳,品牌都是換來換去的,但是發現小小林對於某牌的鮮乳特別喜歡 ,喝得特別快

 原本是判斷他是不是因為不餓,後來才發現他是挑品牌喝阿!!!

喜歡喝瑞穗極制的口感,更能確定以後就直接挑選瑞穗極制鮮乳

 

親子烘培:瑞穗極制 x Mini Cook 繪本點心活動

瑞穗極制鮮乳:http://www.reisuimilk.com.tw/Milk72C/

 

(此篇為瑞穗極制合作文)

 

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