114.JPG
❤️涼拌菜扣❤️ 
涼拌大頭菜~

54fbb2fb43166d22977276054c2309f79052d21e.jpg

台語叫菜扣

國語叫做大頭菜

現在才知道菜扣的本名叫做大頭菜

以前菜扣都喜歡拿來煮湯


有次嫂嫂吃到我們家的涼拌菜扣
大力稱讚!!超~~~~好~~~~吃~~~~
一直想學這道
回家問了小菜之神老爸
他說:很簡單阿!!最重要的就是"酸梅"
什麼??酸梅

你們有吃過嗎??酸梅的涼拌菜扣

口感非常的清爽

112.JPG

【準備材料】
菜扣......690g(約半顆)
酸梅......5顆
香油......15g
醋..........60g
糖..........適量

 

 

步驟一:把菜扣切成薯條狀加鹽巴醃製出水
(放入冰箱20分鐘)
步驟二:用清水洗掉鹽巴
步驟三:菜扣放入保鮮盒加入醋、香油、酸梅
混合均勻
步驟四:搖搖搖,用力搖,左搖搖,右搖搖
放入冰箱冰鎮半小時以上
就可以吃拉~(糖可以自由添加,覺得太鹹就可以適量的加)

113.JPG

夏天吃這道又是開胃菜

多做起來可以冰在冷藏裡

有人說這是冬天盛產的菜,但是Tiffany去一趟市場超多人在賣的

這個是阿姨自己種的

所以取得非常容易

夏天小孩就不太愛喝湯,拿來做涼拌就會吃得嚇嚇叫

酸酸的口感,來試看看喔~

 

岑岑彤彤i瘋玩樂

一併推廣你的粉絲專頁

《延伸閱讀》

經典小菜系列

▎食譜▎◆涼拌毛豆◆ 其實毛豆不是用涼拌的告訴你怎麼做才好吃!!!

▎食譜▎小菜的女兒做"涼拌素雞"一分鐘搞定

▎食譜▎小菜的女兒做"經典台式泡菜"-偷洩爸爸的武功秘笈~

《食譜》如何做出又脆又入味的"小黃瓜" ◆涼拌小黃瓜

 

arrow
arrow

    Tiffany 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()