巧克力可可豆蛋糕（烹製蛋糕）
電子鍋料理：巧克力可可豆蛋糕
模式：烹煮蛋糕
家家都有一台電子鍋、飯鍋
通常都拿來煮白飯而已，但是你知道可以烤蛋糕嗎?
而且烤出來的蛋糕不會回縮，鬆軟好吃
跟烤箱一樣
曾經新手用電鍋做了好幾個蛋糕，最後都變成發粿!!
(明明就是做古早味蛋糕，巧克力蛋糕、黑糖蛋糕)
最後都失敗成發粿的口感
現在掌握兩個要點，簡單就可以做出鬆軟彈性的古早味蛋糕
因為太方便，不需要像烤箱一樣預熱
一連三四天都做了不同口味
有草莓口味、起司口味、古早味海綿蛋糕口味
重點一：電子鍋開啟保溫(讓電子鍋溫溫的)
重點二：打發蛋白一定要到硬性發泡也叫乾性發泡
將打蛋器拿起，蛋白尖端直立，把蛋白鍋倒扣反過來也不會流動
重點二：攪拌時用切拌法的方式，避免消泡
準備食材：
橄欖油40g
低筋麵粉90g
可可粉30g
玉米澱粉10g
白糖80g
雞蛋6顆
牛奶50g
巧克力豆一把
過篩低筋麵粉和可可粉
蛋白和蛋黃分離
A：蛋黃6顆+橄欖油40g+低筋麵粉90g+可可粉30g+玉米澱粉10g+牛奶50g
B：蛋白打發6顆+白糖80g(分三次加入)
把B打發的蛋白1/3放入A裡攪拌 ，再把A倒回去攪拌(要小心攪拌避免消泡)
表面撒上可可豆
倒入厚釜鍋子
功能表按下烹製蛋糕設定40分鐘
４０
４０分過後～～～好了就可以拿出來倒扣在盤子上面
美味的可可蛋糕就出爐了~
可可的香氣十足，烤出來的蛋糕是真的蛋糕海綿體，不是發粿啊!!
(影片版)
另外加碼三個口味版
🧁起司蛋糕食譜🧁
橄欖油40g
低筋麵粉120g
玉米澱粉10g
香草精適量（香草籽）
白糖80g
雞蛋6顆
牛奶50g
起司片兩到三片（乳酪絲一碗）
最後步驟麵糊倒入電鍋一半，就把起司片或乳酪絲撒上去，繼續把麵糊倒光光
電子鍋可以提早先按下保溫，等麵糊都倒入內鍋後就可以開啟烹製蛋糕得模式40分鐘
沒有這個模式的話可以按下煮飯40分鐘
小叮嚀1.打發蛋白一定要到硬性發泡也叫乾性發泡
將打蛋器拿起，蛋白尖端直立，把蛋白鍋倒扣反過來也不會流動
小叮嚀2.攪拌時用切拌法的方式，避免消泡
🧁草莓蛋糕食譜🧁
橄欖油40g
低筋麵粉90g
草莓粉30g
玉米澱粉10g
白糖80g
雞蛋6顆
牛奶50g
🍵抹茶蛋糕食譜🍵
橄欖油40g
低筋麵粉90g
抹茶粉30g
玉米澱粉10g
白糖80g
雞蛋6顆
牛奶50g
巧克力豆一把
► 岑岑彤彤i瘋玩樂
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