今天要來吃日式炸豬排囉～
談戀愛的時候很喜歡跟三寶爸到處吃吃喝喝
有陣子兩個人迷上日式炸豬排，四處品嘗各家的炸豬排
尤其是品田牧場是深得我們倆的心
不過現在有沒有口味改變就不曉得，已經大概快１０年沒有吃到
現在三個小孩出門鬧哄哄，正義魔人又是滿街都是
吃個飯膽戰心驚，尖叫怕被錄影，教小孩怕被錄影，小孩坐不住怕被錄影，吃得太亂也會被錄影
除了親子餐廳之外，其他餐廳都是減少出門的次數
所以乾脆都自己在家做好了
日式炸豬排看起來很厲害，但是它完全是個傻人料理，就是沾沾抹抹就可以了！！
成功率非常的高！！
除非你把它炸焦了
Tiffany就完全幫不了你了．．．．．．．．．．．．
【日式炸豬排】
《準備食材》
里肌肉........................厚切一公分(六片）
黑胡椒粉....................適量
鹽.................................適量
麵包粉.........................隨意（用完再加）
蛋..................................兩顆～三顆
中筋麵粉......................隨意（用完再加）
我們一家五口都是準備六片的里肌肉，你可以看自己家庭作增加減少的動作
準備的麵衣的量，大部分都是用完再添加
步驟一： 買回來的里肌肉先清水清洗過後再用餐巾紙擦乾
拿出肉槌把里肌肉打一打，把肉的纖維打斷，吃起來才會嫩
步驟二： 旁邊的白色肉筋要切斷，這樣炸起來才不會縮
步驟三： 把打扁的里肌肉撒上鹽巴和胡椒粉，用撒的喔，不要用抹的
以免太鹹
放進冰箱冷藏約半小時左右
步驟四：取出醃製過的里肌肉，按照順序放三個容器
麵粉→蛋液→麵包粉
里肌肉兩面都要沾到，麵粉部分薄薄的就好，在裹上蛋液，最後麵包粉可以大器多沾一點
用手稍微壓一下（炸起來才會酥脆）
步驟五：油溫大概１５０度左右就可以把豬排丟進油鍋裡
表面炸到金黃色就可以撈起來
放上餐巾紙濾油一下
酥酥脆脆的日式豬排就出爐拉～
是不是很讚～
來看看這可口的橫切面
在家裡自己切個高麗菜絲搭配著一口高麗菜一口豬排
完全就是外面一份２８０元的日式炸豬排阿！！！（太久沒吃是不是這個價格阿？？？）
在家裡就可以輕輕鬆鬆地自己做
原本炸太多晚餐時間吃不完，放在餐桌上
結果要睡覺前收拾發現居然已經被吃光光了
也不曉得是哪隻偷吃的，但可以說的是：就算冷掉還是好吃的喔～
原本要炒花生丁香魚，結果居然連續兩次去市場買油花生都賣光
到底是誰在跟我搶油花生！！！（被害妄想症）
只好分到下次來寫囉～
我的油花生～～～～～～～～～
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