叮咚~叮咚~開門來收件囉~
宅配人員電話連絡著我：請問現在有人在家嗎?有一箱宅配，要先放入冰箱喔~
這一箱是什麼??
是蔬菜!!!
沒錯有~真的是宅配蔬菜!
煮菜已經煮了好幾年
從一開始的臉書朋友們都知道，以前Tiffany每周都要一打二的到市場買菜，再扛著兩個小孩回家
因為家裡住的地方不是很方便
摩托車騎著，前面做著岑姐，後面背著彤妹這樣到市場買菜
回家要兩手扛著10幾斤的菜，身上背著彤妹上四樓
好險岑姐一直都很乖巧，會自己爬上四樓，但有時候不小心睡著時
就是前面抱著一個，後面背著一個，左右肩膀扛著10來斤的菜上四樓
每次到了樓上肩膀都是傷痕累累
但只為了煮健康的一餐給他們甘之如飴
在中間過程有時候覺得很疲憊，想偷懶買個網路的宅配蔬菜
送來的東西不盡理想~~
最後都打消念頭，乖乖地到市場購買
直到現在遇到了一心好菜，讓我重振網購蔬菜的信心!!
最近天氣烈陽高照
我終於可以不用頂著早上37度 高溫到市場牽著小小林買菜囉~
偶而放鬆直接訂購產地直送的宅配蔬菜也蠻不錯的!
2Y半的小小林思想總是讓人無法猜透
說要跟菜菜拍照，擺出個美人魚姿勢
一心好菜使用的是有機栽種，自然耕作農法，不使用農藥，化肥，除草劑
自然耕作農法與草共生，連堆肥都講求天然無毒
市售的蔬菜大部分都會噴灑藥，卻說藥物可洗淨無害，昆蟲都不敢吃的菜
人類卻要吃進肚子裡，近日大腸癌的比例越來越高
所以更要重視食材食安方面的問題
一心好菜和一心好米都有
台灣有機農產品和MOA自然農法良心認證
而不是市場看到大家牌子上都寫著"有機"這樣的蔬菜
(到底是真有機還是假有機就不得而知)
在箱子上都會有貼標籤， 冷藏宅配，蔬菜要遠離出風口
為了保持最佳的新鮮度，使用成本比較高的冷藏宅配
運送當天要先確認家中是否有人可以收件
一心好菜一次來都是10斤，一箱裡面有15個蔬菜品項
所以要訂購之前需要先把冰箱整理好
讓新鮮的菜全部進入冰箱裡，才能確保蔬菜的新鮮度
每個月的蔬菜會因為當季的盛產而有所不同
葉菜類包含：青江菜、小白菜、半包白菜、紅鳳菜、芥藍菜、甜菜、菠菜、福山萵苣、蘿蔓、生菜、芹菜、小芥菜......等等。
出貨時會把根莖類的擺在下方，不容易壓壞
葉菜類的會在箱子上方
避免被壓到，拿出箱子裡的蔬菜，沒有任何蔬菜有壓到損壞
每包蔬菜都會有貼標籤，標示每款蔬菜的品名
葉菜類的蔬菜顏色很翠綠
皇宮菜很顧胃~
打開蔬菜囉~
顏色都很美麗，玉米黃澄澄、大黃瓜綠油油、紅蘿蔔的形狀我喜歡~好像剛從土裡拔出來的
感覺每樣菜都很健康，讓人會想趕緊烹飪煮起來吃看看
小小林看到一堆蔬菜就很興奮
尤其是他很愛吃的玉米!!!!
除了有營養滿分的蔬菜還有一心好米的一心糙米或白米可以選擇一起訂購
粒粒飽滿的糙米
不需要浸泡，糙米與水 的比例為1：1.3做為烹煮
吃起來彈性十足
當天馬上加菜~
涼拌毛豆
紅蘿蔔炒雞蛋
爆炒空心菜
絲瓜蛤蠣
好吃下飯三杯雞
吃飯時間一到小小林就定位
紅蘿蔔炒蛋
紅蘿蔔挫簽(切成絲)在跟雞蛋炒在一起
小小林埋頭快吃!!!
有機生毛豆
上次分享過毛豆不是用涼拌的小秘訣
大家都會問：那生毛豆的怎麼做呢
好啦~ 今天一起解答
連結→ ▎食譜▎◆涼拌毛豆◆ 其實毛豆不是用涼拌的告訴你怎麼做才好吃!!!
要好吃不要用水煮，一樣就是用炒的，小火炒到熟炒到變翠綠色的毛豆
就是已經熟囉~
絲瓜炒蛤蠣，炒熟的絲瓜顏色還可以翠綠著
蛤蠣的鮮搭配上絲瓜的甜
超好下飯的~
隔天的中午三人分量(好像有點多)
但是卻是小孩最愛的湯品
大黃瓜玉米排骨湯
洋蔥炒蛋
油蔥燙地瓜葉
秒殺!!!
一心好菜的地瓜葉整把連根都在上面
把菜準備好要烹煮時丟掉的只有中間的梗
幾乎沒有黃掉或是爛掉的葉子
煮鍋熱水，川燙一下地瓜葉
淋上爸爸自己製作的特調油蔥酥
美味100分~!
一心好菜在使用自然農法下小黃瓜富有豐富的膠質，可將小黃瓜折斷後再黏合而不掉落
讓小黃瓜慢慢長大，裡面的營養成分很高
與環境共生，是普通農法栽種時程的2倍以上
做出來的涼拌小黃瓜特別好吃
外觀的色澤特別的翠綠，吃起來有像水果般的甜味
一心好菜種植在好山好水的苗栗地區
不定期的檢查水質和土地
對於水源和環境污染相對的更少
所以吃起來更為安心~
一心好菜每次寄出一箱都是不同的蔬菜
每個月會不定時加贈商品
像是我們家一家五口一箱這樣的份量可以吃一個星期
家裡有小孩正值長高期，蔬菜營養非常的重要
讓孩子吃到健康營養的有機蔬菜
一方面還可以幫忙迴鄉復育土地與小農計畫
透過土地契作的方式、採公平收購原則
改善小農的經濟也創造新一代年輕人回鄉務農
讓農村發展生態和台灣這塊土地越來越好
一心一米：https://www.oneearth.com.tw/rice
一心好菜： https://bit.ly/2wjNfd9
《延伸閱讀》
▎食譜▎涼拌菜扣◆涼拌大頭菜◆你沒吃過的口感，吃過一次就上癮
▎食譜▎◆涼拌毛豆◆ 其實毛豆不是用涼拌的告訴你怎麼做才好吃!!!
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