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好一陣子沒有買牛肋條了,近期的牛肋條價格一直漲
漲價漲到真的很嚇人
所以改吃牛腱
上次看到好市多終於有特價了
趕快買包大的,煮牛肋咖哩、牛肋燴飯、牛肉麵都可以使用
這次就來分享不一樣的
烤牛肋條
因為每次烤肉大家都買牛肋條來烤,但是我吃起來覺得很難咬
但同行的人就就還好,很懷疑是不是我牙齒不好….
所以這次想要來醃製一下
看看這樣烤起來會不會比較好嫩?!
就拿醃製五花肉的醃料來醃製牛肋條
試驗結果發現這樣真的很嫩很好吃
下次烤肉要換這樣烤
如果沒有烤肉,最近連鎖商蠻多電烤盤的
因為冬天大部分都買來煮火鍋
裡面配件都會有烤盤
不想吃火鍋就來烤肉吧
讓小朋友自己動手做之外又很好清洗

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準備食材
醃製材料:水梨半顆、蔥一隻、薑一小塊、蒜頭、(辣椒)醬油、米酒

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水梨半顆、蔥一支、薑一小塊、蒜頭,放到果汁機打成泥

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把打好的醃料倒入牛肋條裡面,抓勻

醃製最好一個小時以上,隔天更嫩

(敢吃辣的再把辣椒切一切放進去醃製)

味道會更好,因為我們有小小林不敢吃辣,一點點也不行

所以就沒放進去(擺著拍照)

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包上保鮮膜放入冷藏一個小時以上或是放隔天

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東西準備好要來烤肉囉

偶爾在家裡這樣還不錯,小孩自己烤,媽媽在旁邊等菜

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小小林大廚烤肉,一直翻個不停

正好滿足他中秋烤肉時不能在外面烤(怕危險)都大人再烤

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外皮烤到要恰恰時就可以剪開,看裡面有沒有熟?

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熟了就可以包生菜吃

或是煮一鍋白飯, 配飯都很好吃

是不是很簡單?!!

 

 

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